辣椒仔

曾经和我同台吃过饭的人都知道，我嗜辣如命。其实，辣椒含高量的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、镁、钾、抗炎、抗氧化等益处，只是，胃不好的人不宜多吃。我自小就无辣不欢，无论吃什么，总是少不了辣椒。试过跟朋友比赛吃辣椒，对方已经吃得汗流浃背，但是自己却面不改容。俗话说的“吃啥变啥”在我身上绝对是有迹可寻的，吃辣，性子就变得泼辣。

随着年纪增长，火爆性子已经减退不少，但是，吃辣比起以前则有增无减、更凶、更挑剔。一般的辣椒已经满足不了我，也许是味蕾长期被刺激的缘故，早已练就食不知辣的功夫。即便真有辣得可以的辣椒，味蕾还是承受得了。只是，汗水和鼻水还是会直飙。还好，辣出眼泪的情况还真是极少发生在我身上。

说到沙巴，好几次朋友回乡总会为我带一瓶橙色的沙巴辣椒酱。这次到沙巴出差，除却工作以外，额外的收获还真不少。美丽景色、蓝天白云、海阔天空、新鲜海产、还有，小而辣的辣椒仔。

一般的辣椒仔都会切粒用作佐料，但是这种辣椒仔的“体型”则比一般的辣椒仔小很多，基本上就是一般切粒辣椒的大小相仿，也就是说，这种辣椒仔原粒上桌即可，无需切粒。一般的酱油碟大概可以放三十多粒，泡在酱油里，若不仔细看还真不会发现是原粒的。至于辣味，也不是特别辣，就跟一般红色的小辣椒差不多。据说，这种辣椒仔的价格介于每公斤马币50-60。

这种辣椒仔是我逗留在沙巴最后一餐的佐料，配着龙趸米粉，毫不客气地吞下两碟。我想，如果没有辣椒，我的生活应该是食不知味吧。话说回来，每公斤马币50-60的辣椒遇上我这等嗜辣如命的吃货，只怕会亏大了。

辣椒仔，小而辣，正如有些看起来毫不起眼的东西却是无价瑰宝。吃啥变啥，我不否认在某些角色里依然狠，但是，也不忘张弛有度、适当收敛，不张扬、不引人注目反倒更能带来惊喜。此趟沙巴之行，这很小很小的辣椒仔让我重新检视自己。